Trooppiset tacot

Tacot ovat helppoa ja nopeaa arkiruokaa, jota voi tehdä helposti kerralla useammalle kerralle. Trooppiset katkaraputacot ovat ihanan raikas versio tacoista. Mangosalsa, guacamole, halloumi ja katkaravut tuovat trooppisen makumaailman ja näitä syödessä voi kuvitella itsensä ottamaan aurinkoa jonnekin etelän lämpöön. Tacot ovat myös helppo illanistujaisten ruoka, sillä jokainen voi koota näistä omanlaisensa annoksen. Me olemme kavereiden kanssa syöneet näitä uutena vuotena ja kaikki pitivät ruoasta.

Ainekset 4 henkilölle

Tacoja
1 pss Isoja katkarapuja
1 pkt Halloumia
1 prk Creme fraicea
Sweet chili sauce -kastiketta
Kurkkua
Minitomaatteja
Salaattia

Guacamole
2 avokadoa
1/2 lime
1/2 punainen chili
Kourallinen korianteria
1 rkl oliiviöljyä
Suolaa
Pippuria

Mangosalsa
1/2 lime
1/2 punainen chili
1 mango
Pieni punasipuli (1/2 iso punasipuli)
Kourallinen korianteria

Ohje

1. Aloita valmistamalla guacamole ja mangosalsa.
2. Kuori ja poista siemenet avokadoista. Pilko ja murskaa avokadoista pehmeää mössöä kulhossa. Jos avokado on vähän raaka, lämmitä sitä ensin mikrossa tai airfryerissa niin se kypsyy sopivaksi.
3. Kuori ja leikkaa mango ulos siemenen ympäriltä. Pilko pieniksi paloiksi kulhoon.
4. Pilko chili pieniksi palasiksi ja laita puolet avokadojen joukkoon ja loput mangojen.
5. Leikkaa lime puoliksi ja purista guacamoleen puolikas lime ja toinen puolikas mangojen.
6. Leikkaa noin kourallinen korianteria niin mangosalsan kuin guacamolen joukkoon.
7. Mausta guacamole suolalla, pippurilla ja 1 rkl oliiviöljyä ja sekoita.
8. Pilko pieni punasipuli tai puolikas iso punasipuli mangosalsan joukkoon ja sekoita.
9. Laita tacot lämpenemään uuniin tacojen pakkauksen mukaan.
10. Leikkaa halloumi pieniksi paloiksi ja paista pannulla.
11. Halloumin paistuessa pilko kurkkua, minitomaatteja ja salaattia tarjoilukulhoon.
12. Tarjoile tacot guacamolen, mangosalsan, halloumin, katkarapujen, creme fraichen, sweet chili -kastikkeen ja vihannesten kera. Nauti!